Gastronomie
Le Restaurant
Une cuisine sénégalaise raffinée et des saveurs du monde, dans un cadre chaleureux et élégant.
"La table est le lieu où la culture sénégalaise s'exprime avec le plus de générosité."
Notre restaurant vous invite à un voyage culinaire au cœur de la savane sénégalaise. Le chef et son équipe subliment les produits locaux — poissons frais, légumes du terroir, épices du marché — pour composer une carte qui célèbre l'authenticité tout en accueillant les palais du monde entier.
L'ambiance
La salle du restaurant, décorée de motifs wax et de bois naturel, crée une atmosphère chaleureuse et intime. En soirée, une lumière tamisée et une musique douce invitent à prolonger le repas. La terrasse extérieure, idéale pour les nuits fraîches de Kolda, offre une vue sur les jardins de l'hôtel.
Notre carte
Une sélection de nos spécialités, renouvelée selon les saisons et les arrivages.
Accras de crevettes
Beignets croustillants aux crevettes du fleuve, sauce tartare maison
3 500 FCFA
Salade de thiof fumé
Thiof fumé, avocat, mangue verte, vinaigrette citron-gingembre
4 000 FCFA
Soupe de poisson à la sénégalaise
Bouillon parfumé au yassa, légumes du marché, pain maison
3 000 FCFA
Carte non exhaustive — prix en FCFA, toutes taxes comprises
Réserver une table
Pour les dîners et les groupes, nous vous recommandons de réserver à l'avance.
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